Pyszotkowa śliweczka czyli powidła śliwkowo-kakaowe

Powidła śliwkowo-kakaowe

Składniki na ok 250 ml gotowych powdełeł

  • ok 500 g śliwek (np.węgierki łowickej)
  • łyżeczka cukru (można pominąć jeśli śliwki są baaardzo słodkie)
  • ok 100 ml wody
  • łyżka kakao

 

  • garnek do gotowania śliwek
  • łyżka
  • blender
  • naczynie do miksowania

Przygotowanie

Śliwki dokładnie myjemy i wymujemy z nich pestki.

Na dno garnka, w którym będą gotowały się śliwki wlewamy wodę i następnie wsypujemy śliwki. Śliwki możemy podzielić na mniejsze kawałki, ale nie jest to konieczne.

Pamiętaj żeby śliwki mieszać w garnku co jakiś czas bo lubią się przypalić do dna naczynia, w którym się gotują.

Do gotujących się śliwek dodajemy łyżeczkę cukru, jeśli odczuwamy taką potrzebę.  Jeśli nie, pomijamy ten krok i nie zapominamy o mieszaniu.

Owoce gotujemy i czekamy aż śliwki zmiękną (czyli .ok 15 min ).

Kiedy owoce są już miękkie blendujemy je na gładki mus. Można to zrobić w garnku, w którym się gotowaliśmy śliwki lub przełożyć do wygodniejszego naczynia, decyzja należy do Was.  Uwaga , jeśli owoce będą dobrze zmiksowane nie będzie czuć twardych skórek, nie martwcie się o to.

Kiedy owoce są już gładkie należy do nich dodać łyżkę kakao , dobrze wymieszać i ponownie zagotować.

I na tym byłby koniec, powidła można jeść ciepłe lub zimne razem z goframi,  naleśnikami lub innymi placuszkami. Są pyszne.

Jeśli są za mało słodkie – śmiało dodaj cukru jak są jeszcze ciepłe, mało kakao? Dosyp więcej. Przepis modyfikuj pod własne gusta kulinarne.

Powidła można też pasteryzować, ale u mnie szybciej się je zjada niż trwa proces pasteryzacji więc nie było na to szans (+słoików i mojej chęci).

Uwaga, moje przepisy są zazwyczaj bez cukru- zastępuję go innymi słodzidłami  (typu miód czy syrop z agawy) ale jaki sens miałoby dodanie miodu do wrzących śliwek, kiedy już w 40-45 st C zmieniłby się w cukier i stracił swoje właściwości? No dla mnie żadne, ale jeśli ktoś chce – śmiało eksperymentujcie i dajcie znać jak wyszło .

IMG_20171023_122730_289.jpg

 

 

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s